味噌作り教室

初めてお味噌作りに挑戦
一年後が楽しみです😊

もともと和食が好きなのと
普段からほとんど外食をしないのもあって

やっぱり美味しいご飯とお味噌汁が
基本だなと、ちゃんと作り方を
教えてもらいました

ご指導いただいたのは
以前上原のアトリエで、
ランチ付きレッスンで
コラボしていた笠井孝子さん

久しぶりに孝子さんの和食ランチを
いただきました。
相変わらず、美味しくて、
体が喜ぶメニュー😊

 

今日は発酵食品のこと
いろいろ知って、日々のごはんに
なくてはならないと
勉強になりました。

 

 

ホーチミンにてvol.7

最終日

ホテルをチェックアウトした後
帰国便の出発は深夜なので
それまで友人宅にお邪魔してました

そこでお昼ごはんにご馳走になったのが
ブンリュー
トマト味のスープで
カニのお出汁も効いて
お野菜たっぷり
だ〜いすきな味❤
日本ではフォーが有名ですが
ブンもとても美味しい

麺は春雨の様な感じ。米粉で出来てます
写真上は塩辛みたいな匂い。でもこれが美味しい!
お野菜をたっぷりのせて🧡

 

この果物、抗酸化作用があるとか 。白くてにんにくみたいな果肉。もちろん味は違って甘過ぎず美味しい🧡名前を失念😭 

 

デザートに
自家製アボカドのアイスクリームが😊
美味しすぎて写真撮るのも忘れて完食😭

あー
最後まで美味しいものが
食べられて幸せ🧡

訪れる度に私が美味しいと
思うものを必ずチョイスしてくれる
友人に感謝

お腹も満足
シャワーも借りて
さっぱりしていざ帰国です😊